疫情下这家宝藏便利店照常开门，上海人喜欢的碱水切面皮子加量供应

上海万航渡路上，“第六粮油”旗舰店内灯火通明，货架上货品充足，米、面、油等刚需商品整齐地码放在店内显要位置。今天上午，上海大风大雨，但仍有不少顾客冒雨前来选购。此轮疫情发生以来，“第六粮油”多家门店照常营业，加大米、面、油、盐以及方便面、饼干等刚需商品的供应，最受老百姓欢迎的新鲜的切面皮、馄饨皮等供应没断过一天，大米、油供应量相较以往更是翻倍。

“第六粮油”是有着64年历史的老品牌，主要分布在市中心一些社区的周边。与普通便利店不同，这里有很多在其他地方买不到的粮油产品，如各种高性价比的碱水切面皮子、老上海人都认识的“古寺”牌糯米粉、甜酒酿，还有各种白砂糖、五谷杂粮、米糊等等。其中碱水切面皮子是店内“拳头产品”，各种切面皮、馄饨皮、烧卖皮、水饺皮……全部3块5一斤，由第六粮油自己的工厂加工，没有任何添加剂，当天加工、当天销售。“过去，这些碱水切面皮子，我们供应多少，门店就能卖出去多少。这几天，因为疫情原因，居民对碱水切面皮子的需求量更大了。我们克服人手短缺的困难，加大供应量，包括碱水切面皮子在内的面制品供应量目前增加了20%。”“第六粮油”相关负责人说。

此时，风雨中，一位中年顾客走进“第六粮油”旗舰店，一口气选购了一大堆米面产品，有龙须面、阳春面、水饺皮、切面皮等等。售货员帮他计算了一下，产品重量达到了90公斤。这位顾客请售货员帮他将这些产品分装成60小袋，每袋1.5公斤，说要回去分给邻居。原来，他是受邻居委托前来集中采购米面的。“一些上了年纪的邻居没有私家车，不方便过来。我开车过来，多买些回去。大家分一分，能吃上一段时间，也减少了大家出门的频次。”

服务民生一直是“第六粮油”的经营宗旨，除了确保店内刚需产品的供应，“第六粮油”最近还为街道网格化核酸筛查工作提供物资支持。企业领受任务后，连夜联系供应商，寻找货源、多方调配，24小时内将物资送达指定地点。最近，看到一些封控小区居民有购买物资的需求，“第六粮油”搭配了几款粮油米面、点心、生活用品等组成的套餐，可以为封控小区提供团购订购服务。

“第六粮油”上属企业开开集团是静安区属国企。为保障社区居民、医疗机构等疫情防控物资，开开集团全员投入，守护市民的“米袋子”“菜篮子”“药匣子”。

其下属企业雷允上西区是静安区疫情防控物资保障单位。此轮疫情发生以来，雷允上西区制定了“疫情防控24小时应急值班安排”，启动雷允上总部、雷允上药城驻点24小时应急响应机制。自3月初以来，雷允上西区已完成了静安区14个街镇、区域医疗机构、商务楼宇园区、企事业单位及组织机构等各单位的防疫物资保障供应工作，包括防护服（隔离衣）、护目镜（面屏）、N95口罩、病毒采样管及咽拭子等防疫物资近10万件/箱，全力保障物资准确、安全、及时送达。

静安区域内有11家菜市场，由开开集团下属东亚公司管理与经营。此轮疫情发生以来，东亚公司进一步强化了下属11家菜市场疫情防控管理，增加日常消毒频次，同时确保菜品丰富供应，还为因疫情隔离无法外出买菜的社区居民提供保障服务。

来源：作者：唐烨